Cavolo verza al forno

Dosi: 2 o 3 persone
Tempi: 30 minuti circa
Tipologia: vegetariana
Tipo cottura: in padella e microonde (o forno elettrico)

Ingredienti:

Procedimento:

Per prima cosa tagliamo la cipolla e la facciamo saltare un paio di minuti in una padella capiente con un filo d’olio extra vergine d’oliva;
Nel mentre sbucciamo e laviamo le patate e le tagliamo a rondelle per poi aggiungerle alla cipolla;
Infine laviamo e tagliamo il cavolo verza a striscioline e lo aggiungiamo agli altri due ingredienti in cottura;
Saliamo il tutto, aggiungiamo circa 2 bicchieri d’acqua;
Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per circa 15-20 minuti;
Mescoliamo di tanto in tanto e all’occorrenza aggiungiamo acqua;
Trascorsi 15-20 minuti togliamo il coperchio e lasciamo cuocere ancora per far in modo che venga assorbita tutta l’acqua;
Una volta pronto il composto prendiamo una terrina da forno e la ungiamo con dell’olio d’oliva;
Tagliamo il formaggio in piccoli pezzi e lo uniamo al composto che metteremo nella terrina unta:
Aggiungere infine il pangrattato come copertura;
Cuocere per 10 minuti circa nel forno a microonde a 800w e usare la modalità crisp o grill negli ultimi minuti di cottura.

Buon appetito!

Aurora